在数据编码技术中，哪种编码方式每个比特周期内的信号跳变一次，并且信号的幅度不变？

曼彻斯特编码是在每个比特周期内有信号跳变，且信号的幅度恒定，不会出现零电平，这有助于时钟同步和减少干扰。